L’aiguisage de vos couteaux en 24h garantie

affûtage traditionnel sur pierre à eau japonaise

Chez Faut que ça coupe nous offrons l’aiguisage de vos couteaux à la main sur pierre japonaise. Nous recommandons que tous les couteaux japonais soient aiguisés de cette façon.

Les avantages de ce type d’affûtage sont nombreux :

  1. finition haut de gamme

  2. le minium d’acier est retiré

  3. aucune production de chaleur

Notre gamme d’affûtage régulière est faite sur des outils spécialisés de marque Viel. Nous travaillions avec un refroidissement à l’eau et des bandes abrasives Trizact de 3m. Notre but est de contrôler la production de chaleur au maximum et de retiré le minimum d’acier. De cette façon, nous conservons l’intégrité, la forme ainsi que la dureté de vos couteaux.